あげだし豆腐::.
ど素人でもさくさく揚がる天ぷら衣::.
なすと魚のカレー ２～３人分::.
料理名：
なすと魚のカレー ２～３人分
材料：
パンガシュマス（またはギンダラ）2切れ なす 大1個 たまねぎ 中２個 にんにく、しょうがすりおろし 小さじ１ トマト ２個 ターメリック 小さじ1／2 ガラムマサラ 小さじ１ クローブ ２つ ローリエ 2枚 塩適宜 あれば、コリアンダー粉末 小さじ１ けしの実粉末 ひとつまみ
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
まながつおの照り焼き２人分::.
アンニク豆腐４人分::.
料理名：
アンニク豆腐４人分
材料：
豆腐１･５丁 にんじん１本 しいたけ４枚（干しでも可） 豚肉１００ｇ（好みで牛でも鳥でも） 長ねぎ１／４本 しょうがひとかけ 片栗粉（なければコーンスターチでも可） 和風だし少々 醤油大さじ１ 塩少々 酒、みりん少々 その他好みできくらげ等
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カリフラワーのカレー ２人分::.
料理名：
カリフラワーのカレー ２人分
材料：
カリフラワー200ｇぐらい ガラムマサラ（ミックススパイス）小さじ2/3 たまねぎ1/4 にんにく、しょうがひとかけ グリーンチリ（レッドチリでも可） ターメリック小さじ1/2、塩 あれば コリアンダー粉末小さじ2/3、シナモンひとかけ（パウダーでも可）、カルダモン2粒、月桂樹の葉2枚
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
キャベツと牛肉の蒸し焼き 2人分::.
料理名：
キャベツと牛肉の蒸し焼き 2人分
材料：
キャベツ7枚 牛肉（豚肉でも可）150ｇ トマト3個 チーズ少々 にんにく４かけ 塩・こしょう少々 ブイヨンスープ400ccぐらい ローリエ3枚
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グラタンフィッシュカレー ２人前::.
料理名：
グラタンフィッシュカレー ２人前
材料：
白身魚 ２切れ たまねぎ 大１個 にんにく、しょうが １かけ ターメリック 小さじ１／２ ガラムマサラ 小さじ１／２ 油 手適宜 ペンネ（マカロニ） ２０ｇ ホワイトソース１００ｃｃまたは、小麦粉大さじ２と牛乳１００ｃｃ 塩、こしょう 好みでチーズ
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
コロッケ10個分::.
コールラビの野菜畑 4人分::.
料理名：
コールラビの野菜畑 4人分
材料：
コールラビ4個 A（ねぎ（あればポロねぎ）1本 にんじん小2本 マッシュルーム１つ たまねぎ３個 にんにく１かけ） トマトピューレ200cc スープブイヨン 600mlぐらい 小麦粉大さじ１ バター15ｇ とろけるチーズ大さじ６ オリーブオイル少々
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ゴーヤチャンプルー::.
ゴーヤ＆じゃがいもチャンプルー2人分::.
料理名：
ゴーヤ＆じゃがいもチャンプルー2人分
材料：
ゴーヤ大1本 じゃがいも1個 大豆もやし1／4袋 卵１個 にんにく１かけ ガラムマサラ小匙1／2 その他、豚肉などお好みで
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スパニッシュオムレツ ２人分::.
料理名：
スパニッシュオムレツ ２人分
材料：
卵3個 じゃがいも大1個 トマト2個 ピーマン1個 牛乳、チーズ少々 塩コショウ お好みでほうれん草なども入れてアレンジしてみてください
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チキンコルマ 3～4人分::.
料理名：
チキンコルマ 3～4人分
材料：
鳥の骨付き肉 ２５０ｇ しょうがのすりおろし 小さじ１ にんにくのすりおろし 小さじ２ たまねぎすりおろし 1/4カップ シナモン 4切れ カルダモン 5粒 しょうゆ 小さじ２ 砂糖 小さじ２ ヨーグルト 1／2カップ 塩 小さじ２ グリーンチリ 4本（辛いのが苦手なら少なめに） たまねぎスライス 1個分 ギーまたはバター 大さじ１
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
チキントマトカレー ２人分::.
料理名：
チキントマトカレー ２人分
材料：
鶏肉１５０g（どこの部分でも。食べやすい大きさに切る） たまねぎすりおろし大１個分 トマトピューレ１／２缶もしくは、トマト２個 しょうが、にんにくすりおろし各大さじ１ ターメリック小さじ１／２ ガラムマサラ小さじ１ ローリエ２枚 あればナツメグ少々 塩
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
ノンフライメンチカツ 6個分::.
ピーナツ入りチキンカレー ２人前::.
料理名：
ピーナツ入りチキンカレー ２人前
材料：
骨付きチキン ４本 たまねぎ １／２個 にんにく、しょうが ひとかけ じゃがいも ２個 グリーンチリ １本 ターメリック 小さじ１／３ ガラムマサラ 小さじ１／２ コリアンダー粉末 小さじ１／２ 塩少々 ピーナツ 好きなだけ あれば ナツメグ ひとつまみ クミンシード 小さじ１／２
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
ベジタリアン水餃子::.
料理名：
ベジタリアン水餃子
材料：
皮→９cm12個分 強力粉100ｇ 塩少々 水５０cc（少しずつ混ぜていって目分量でも大丈夫です） 打ち粉 中身 ほうれん草100g 豆腐50ｇ しょうが、ねぎ大さじ1／2 すりごま大さじ１ ごま油小さじ1／4 しょうゆ小さじ１ 塩少々
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ベンガル風？クリ―ミーポテトエッグカレー 2人分::.
料理名：
ベンガル風？クリ―ミーポテトエッグカレー 2人分
材料：
じゃがいも大2個 ゆで卵（柔らかめに）2個 牛肉角切り50ｇ（なくてもよい） たまねぎ大2個 しょうが１かけ にんにく１個 ガラムマサラ小さじ１ コリアンダー粉末小さじ１ ターメリック小さじ2／3 グリーンチリ1つ 塩 生クリームか牛乳100cc あれば月桂樹3枚 クローブ３つ シナモンスティック小１ カルダモン粒3つ
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
ホワイトマスタードソース 仕上がり150cc？分 2匹分::.
料理名：
ホワイトマスタードソース 仕上がり150cc？分 2匹分
材料：
たまねぎみじんきり大さじ１ にんにく2かけみじん切り 牛乳150ccぐらい 小麦粉大さじ１ぐらい バター厚さ5cm1枚 マスタード（和風からしでも可）小さじ1／2 塩コショウ
ポテトチーズボート２人分::.
ミートローフ::.
ラズマカレー ２人分::.
料理名：
ラズマカレー ２人分
材料：
キドニービーンズ（水煮缶でよい） １５０～２００ｇ たまねぎ １個すり下ろし または微塵切り トマトピューレ １００ｃｃ（なければトマト１個微塵切り） にんにく、しょうがすり下ろし 小さじ１杯 生クリーム５０ｃｃ（牛乳、粉ミルクで代用化） ターメリック 小さじ１／２ ガラムマサラ 小さじ１／２ 塩適宜 （以下は任意のスパイス） コリアンダー粉末 小さじ１／２ ローリエ ２枚 シナモン １切れ（パウダーでも可） カルダモン ２個
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
南蛮漬け::.
牛肉カレー::.
料理名：
牛肉カレー
材料：
牛肉角切り ローリエ しょうがすり下ろし にんにくスライス コリアンダーパウダー クミンスマッシュ たまねぎスライス グリーンチリ（なければ赤唐辛子でも） ガラムマサラ 油 ヨーグルト 塩 スパイスの分量は、肉１kgに対して、それぞれ大さじ山盛り１ぐらいだった。肉の料に応じて調整してください。
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
豆腐ステーキ 4人分::.
醤油豆腐2人分::.
韓国風?焼肉 3人前::.
韓国風レッドスープ 3人分::.
料理名：
韓国風レッドスープ 3人分
材料：
骨付き鶏肉（手羽先あるいは手羽元なんでも）４ピース 大根1／4本 干ししいたけ6枚 にんにく3かけ 赤唐辛子粉末大さじ１ みそ大さじ１ ねぎ１本 しょうゆ、ごま油適量
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魚のチリソースがけ::.
魚をだしに使ったカレー::.
料理名：
魚をだしに使ったカレー
材料：
白身の魚を一切れ（日本ではさんまやあじ、さばなどがよいでしょうか？） たまねぎ1／4 にんにく３かけ しょうがひとかけ ターメリック大さじ１ コリアンダーの粉末大さじ１ ガラムマサラ大さじ１ あればクローブ３粒、ローリエ３枚、シナモン（固形）３つ 塩
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
ジャガイモとゆで卵のカレー::.
料理名：
ジャガイモとゆで卵のカレー
材料：
ジャガイモ 卵 タマネギ ニンニク ショウガ ガラムマサラ その他好きなスパイス ニンニク 油
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[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
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- ジャガイモとゆで卵のカレー ノンフライメンチカツ 6個分 豆腐ステーキ 4人分 ホワイトマスタードソース 仕上がり150cc？分 2匹分 スパニッシュオムレツ ２人分 ....その他
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- オクラのボルタ オクラとエビのカレー風味炒め ニガウリとエビの炒め物 大豆とベーコンの煮物 ニンジンサラダ ....その他
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- ジャルムリ 野菜スナック 10個分 ダルのお焼き 青菜のお焼き ブッダルハルワ ....その他
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- 炊飯器で作るお赤飯 イージーキチュリ ２人分 ルティ ４枚分 ベンガル風そうめんチャンプルー ２人分 ブナキチュリ 3～4人分 ....その他
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- オクラのボルタ オクラとエビのカレー風味炒め ニガウリとエビの炒め物 ラルシャーク（赤菜）・スパゲティ ムリゴンタ ....その他
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