コロッケ10個分::.
料理名：
コロッケ10個分
ポイント＆一言：
変哲もないコロッケなんですけど・・・。 昔は、親戚のおばちゃんとかが、手作りでコロッケを作っているのを見て、「こんな面倒なことするなんて信じられない！」と幼心に感じたものでした。 が、今は必要に迫られているというのもありますが、自分も作るようになっちゃったんですから、不思議なもんですね。 今日、昼前にパソコンいじりながら、コロッケのさくさくっとしたあの食感が懐かしくなり、久々に手の込んだ昼食を作ろうと決意したのでした。
材料：
じゃがいも中5個 たまねぎ1／2個 ひき肉５０ｇ ナツメグ少々 塩コショウ少々 揚げ油 小麦粉 パン粉 卵1／2個
作り方：
①じゃがいもは柔らかくなるまで煮、さめないうちに皮をむいてつぶす。 ②たまねぎはみじん切り。フライパンに油をしいて、油が熱くなったらたまねぎ、ひき肉、ナツメグを炒める。 ③１と２をよく混ぜ合わせて、塩コショウを振る。 ④衣を準備。卵はときほぐし、水大さじ１を加え、よく混ぜる。 ⑤３を小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、中温の油で揚げる。 ⑥彩りよい野菜を盛り付け、出来上がり！ 油を使わずに作る揚げ物（焼き物？？）。この方法でも衣がさくっとするので、お勧めですよ！
カレー料理・スパイス料理のレシピ
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