オールレーズン16～20枚分::.
料理名：
オールレーズン16～20枚分
ポイント＆一言：
材料：
レーズン80g 小麦粉100g バター20g 卵1個(大きいもの) 黒砂糖大さじ１ ベーキングパウダー小さじ1／2 塩ひとつまみ 準備：バターは冷蔵庫で冷たくする。角切り。レーズンはお湯で少し柔らかくする。黒砂糖は削ってお湯大さじ１で溶かしておく。
作り方：
①小麦粉、ベーキングパウダー、塩、バターをボウルに入れ、バターに粉をまぶすようにして混ぜる。粒がぽろぽろと混ざったら、とき卵の2／3、砂糖を加える。 ②①の生地をよく混ぜ、しっとりしたらラップで包み冷蔵庫で15分ほど寝かす。 ③台にラップかクッキングシートをしいて、２の生地を取り出しのせる。その上にさらにラップなどをかぶせ、大きく伸ばす。厚さ３mmぐらい。 ④生地の半分にレーズンをちらし、半分におる。そしてラップを再びかぶせ３mm厚さに伸ばす。 ⑤長方形状に16から20等分し、表面にフォークで穴をあけ、とき卵の残りを塗り、オーブンで焼く。200度で10分。 間にジャムを塗ると、○○オールレーズンに近い味になると思います。
カレー料理・スパイス料理のレシピ
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