なす焼き 2人分::.
料理名：
なす焼き 2人分
ポイント＆一言：
こちらのなすは、熱を加えると原型をとどめながらとてもやわらかくなる。ちょうど日本のなす焼きの状態が手軽に味わえる。水分が多いからかもしれない。ので、このなすやきが日本のなすで可能かどうかはわかりません。 冬瓜、グリーンパパイヤ、じゃがいもなどでもできます。
材料：
なす2本 つけだれ（水、ターメリック小さじ１/２、ガラムマサラ小さじ2/3、あればコリアンダー粉末小さじ2/3、塩一つまみ）
作り方：
①味噌汁のお椀につけだれの材料を入れる。水の量はスパイスが溶けるぐらいの量。 ②なすを１cmぐらいの輪切りにして①にくぐらせ、油を敷いたフライパンで焼く。テフロン加工のものなら油少なめで蒸し焼きにしてもよい。①の汁が余ったら全体にまわしかける。 ③ ふたをして弱火で焼けるまで待つ。
カレー料理・スパイス料理のレシピ
[ 副菜 , インドバングラデシュ料理 ]
レシピカテゴリ ::.
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