野菜スナック 10個分::.
料理名：
野菜スナック 10個分
ポイント＆一言：
スナックとして食べる「ピアジュ」という揚げ物があります。小麦粉やダルの粉末を水で溶いたものに、たくさんのたまねぎ、野菜などを混ぜたもの。午後のスナックとして、よく街角でみんな食べています。 たまねぎが「ピアジ」であることから、大量のたまねぎを使った揚げ物を、こう呼ぶのだそうです。
材料：
かぼちゃ100ｇ にんじん１本 青菜50g 小麦粉100g（今回は、強力粉を使いました） たまねぎ1／2個 ターメリック小さじ1／2 ガラムマサラ小さじ1／2 コリアンダー粉末小さじ1／2 塩小さじ１ グリーンチリ1本 卵１個 揚げ油
作り方：
①かぼちゃ、にんじんは1ｃｍ角に切る。たまねぎは薄くスライス。青菜はゆでて、微塵切り。グリーンチリは微塵切り。小麦粉と卵はあわせ、どろっとした状態になるよう、水で溶く。 ②材料と小麦粉をすべて混ぜる。 ③スプーンですくって、中温の油で揚げる。 コーンや豆などを入れてもよいかも。
カレー料理・スパイス料理のレシピ
[ お菓子、スナック , インドバングラデシュ料理 ]
レシピカテゴリ ::.
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