ベンガル風？クリ―ミーポテトエッグカレー 2人分::.
料理名：
ベンガル風？クリ―ミーポテトエッグカレー 2人分
ポイント＆一言：
かなりいけてます！ 今まで作ったカレーの中で、一番のできだと、自負しています。
材料：
じゃがいも大2個 ゆで卵（柔らかめに）2個 牛肉角切り50ｇ（なくてもよい） たまねぎ大2個 しょうが１かけ にんにく１個 ガラムマサラ小さじ１ コリアンダー粉末小さじ１ ターメリック小さじ2／3 グリーンチリ1つ 塩 生クリームか牛乳100cc あれば月桂樹3枚 クローブ３つ シナモンスティック小１ カルダモン粒3つ
作り方：
①じゃがいもは、皮をむき、一口大に切る。たまねぎは、みじん切りか、すりおろす。しょうが、にんにくはみじん切り。お湯を少し沸かしておく。 ②フライパンに大さじ１の油をしき、スパイス、たまねぎ、しょうが、にんにくをよ～く炒める。 ③たまねぎが茶色くなったら、じゃがいもを投入して炒める。牛肉を入れるならここで。 ④香りがよく出て、じゃがいもも色が変わったら、１で沸かした、ひたひたのお湯を投入。 ⑤5分後、卵と塩、生クリームを投入。 ⑥水気がなくなり、クリームのこってりとした液体が残った状態で、火を止める。コリアンダーの葉をかざってできあがり！
カレー料理・スパイス料理のレシピ
[ 主菜 , インドバングラデシュ料理 ]
レシピカテゴリ ::.
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