ブナキチュリ 3～4人分::.
料理名：
ブナキチュリ 3～4人分
ポイント＆一言：
ブナとは、炒めるとかそんな感じの意味です。水分の少ないタイプのキチュリ。
材料：
米２C ダル（ムシュルダル、ムグダルなど）大さじ２ ガラムマサラ コリアンダーの粉末 ターメリック 好みでローリエ シナモン クローブ たまねぎ しょうが にんにく
作り方：
①米２Cとダル（ムシュルダル、ムグダルなど）大さじ２を合わせ、洗う。 ②スパイスを用意する。ガラムマサラ、コリアンダーの粉末、ターメリックそれぞれ小さじ１ぐらい。好みでローリエ2枚、シナモン１～２本、クローブ３粒。 ③ たまねぎ1/２個、しょうが１かけ、にんにく２粒はみじん切りかすりつぶす。 ④ フライパンに油を少量熱して、②をいためる。香りが出てきたら③を加える。 ⑤たまねぎが茶色くなってきたら、①を加えいためる。15分ぐらいして米が透明になってきたら水塩を加える。目分量でよい。1･5倍ぐらい？ ⑥ 蓋をして煮る。たまにのぞいてみて水がなくなって、米がやわらかくなっていたら出来上がり。
カレー料理・スパイス料理のレシピ
[ ご飯、麺類、パン , インドバングラデシュ料理 ]
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