ベンガル風そうめんチャンプルー ２人分::.
料理名：
ベンガル風そうめんチャンプルー ２人分
ポイント＆一言：
正確には、ヌードルバジー。（バジーは炒めるという意味） こちらの人にとっては、麺はスナックなんです。 夕方遊びに行くと、そうめんをゆでて、炒めたものが出されます。 びっくりしたのは、袋入りインスタント麺も、ゆでて炒めて提供すること。スープがついていても、日本のようなスタイルでは絶対に食べません。 というわけで、休日のけだるい昼下がり、ぜひ試してみてください。 ベンガル人は、朝食としても、これを食べたりします。
材料：
そうめんまたは、袋入りラーメン 2人分 たまねぎ 中1個 にんにく大 １かけ しょうが 親指の爪ぐらい あればグリーンチリ、なければこしょう 卵 1個 塩、油適宜
作り方：
①麺は少し固めにゆでて、ざるにあける。たまねぎはスライス。にんにく、しょうがはみじん切り。 ②フライパンに油をひいて、たまねぎ、しょうが、にんにくを香りよく炒める。チリがあれば、みじん切りにして、ここで入れる。 ③たまねぎが茶色くなったら、麺を入れ、卵を割りいれて混ぜる。 ④塩コショウで調味して出来上がり。
カレー料理・スパイス料理のレシピ
[ ご飯、麺類、パン , インドバングラデシュ料理 ]
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