蓬団子::.
料理名：
蓬団子
ポイント＆一言：
材料：
上新粉 適量 蓬粉末（なければ、ほうれん草など好きな青菜を、すりこぎやミキサー でペーストにする） 黄な粉、ごま、砂糖（黒砂糖などを使うとよい）
作り方：
①上新粉に、お湯を少しずつ混ぜ、耳たぶぐらいの柔らかさにする。上新粉１００gに対し、水５０ｃｃぐらいが目安。目分量で大丈夫です。 ②①を平たく伸ばし、蒸し器で１５分蒸す。 ③蒸しあがったら一度冷水にとり、粗熱を取る。 ④厚めのビニール袋に③と蓬粉末を入れ、５～１０分ぐらいよくこねる。 ⑤柔らかくこねあがったら、一口大に分ける。 ⑥黄な粉とゴマ砂糖を混ぜ、５に和えてできあがり。 余裕があれば、⑤の時点で中にあんこを詰めると、さらにおいしい。
カレー料理・スパイス料理のレシピ
レシピカテゴリ ::.
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