オクラとエビのカレー風味炒め::.
料理名：
オクラとエビのカレー風味炒め
ポイント＆一言：
オクラを輪切りにしたら、だんなは「創造はいらない！」と怒りましたが、コロちゃんは上手につまんで自分で食べてくれました。うれしかったな～。
材料：
オクラ ムキエビ ニンニク タマネギ 片栗粉またはコーンスターチ ターメリック あればガラムマサラ 塩 油
作り方：
①オクラを洗う。 ②オクラを斜めにスライスする。③オクラにターメリック、あればガラムマサラ、片栗粉（コーンスターチ）をつけて、少量の油で炒め揚げする。④３を一度皿などにうつし、フライパンに油をひき、スライスしたニンニクとタマネギを入れ、茶色になるまで炒める。⑤３のオクラをフライパンに戻し入れ、エビを入れ炒める。⑥塩で調味して出来上がり。
カレー料理・スパイス料理のレシピ
[ 副菜 , インドバングラデシュ料理 ]
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