だんなは喜んで食べていたが、肝心の息子が・・・
なんか、強い味じゃないとだめなんだよね。
マーボ豆腐とかは行けるんだけど。
]]>なかなか美味しかった。
写真撮るの忘れました。
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煮込んで牛乳を入れてやわらかくなったら団子粉を水で溶かしたものを入れる。
だんなにはもっととろみのある方がいいといわれたけど、前回よりはうまくできたかも。
団子粉は水にちょっと溶けにくく、性質上団子になりやすいので、よく溶かすのがポイント。
息子は2回ぐらいおかわりして、最後は量が少ないと怒る始末。
現地にも米粉があるので団子粉がなくなったら米粉でテストしてみよう。
米粉シチューのレシピ参考URL
私は日本にいるとき、どこかのTV番組で見ただけです。
]]>彼女がいわしの南蛮漬けときゅうりの漬物を作って持ってきてくれて、夕方のブアさんが熱で帰ったので、この間買ってきてもらったうどんとなすの揚げ漬を作って食べた。
おいしかった。
写真はあとでアップします。
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だんなが指示して作らせたそうだ。
まあ美味しかった。
左が普通ににんにくなどで炒めたもの。右がみそ炒め。
まあまずくはないけど、あまり推薦できるような調理法でもなかった・・・
料理研究家様たち素晴らしいです。
数年前、日本人の知人の家に居候していたときに作って好評だったが、今回、久しぶりに作ってみた。
麺を軽く茹でて、ひとり分を揚げる。
あんかけのような感じで具を作ってのせる。
バングラ人の主人にも好評だった。
ほかの人に好評かは不明です・・・・
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いつもは
「まずい！」と私の料理を一刀両断する栄養士の母が「うん、うまい♪」っていってくれた数少ないレシピのひとつです。
こんなに簡単に美味しくできるなんて知りませんでした。
多分生クリームなくても大丈夫。
ぶっちゃけ、期限切れのカッテージチーズがあったのでそれを有効活用できないかと考え・・・
しかし、調べてみると、いろんなチーズケーキがあるんですね。
今度食べ比べして研究してみようっと。
っていってる生意気な息子も、この野菜炒めは気に入ったようです。
おかずに困ったらぜひ皆様お試しください！
おまけでもう一つ。
めんつゆ入れると美味しい野菜炒めのバージョンもあります。
（ピンぼけですみません）
これもびっくりです。
母は実は栄養士ですが、６０過ぎた今も日々研究して精進してるんだなーーと感動しました。
母を見習って、サボっていた家事を頑張ってみようと思います。
ええ、できるだけ手を抜いて・・・
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この時期、我が地元福島では、「タラの芽」の山菜があちこちからおすそ分けでやってきます。
か、かあちゃん・・・
プライドも何もないんか・・・
まあ、でもこれ使えばほんとに手軽においしい天ぷらが、誰でも揚げられるんだから仕方ないよな。
翌日、私も残っているタラの芽を使って、この粉で天ぷら揚げましたが。。。
カラッとしてておいしい！
嬉しい！
思わずお友達にブログで教えちゃいました。爆
それから１年。
ダッカの日本大使館で行われた新年会でも、天ぷらコーナーのベンガル人お姉ちゃんの背後に、この粉があった。
ベンガル人でもこれがあれば、簡単に天ぷら粉が揚げられるんだなーーと、しみじみ。母の言う事は間違ってなかった。
今まで天ぷらというと卵と小麦粉と冷やしながら。。。。
練りすぎないようにって気を使ってやってたけど、この粉のおかげでほんとに誰でもおいしい天ぷらが揚げられる時代がやってきたんですね。
参考にさせていただいたのはこちらです！
http://www.tsukudaniyasan.com/site/recipe/nori.html
ありがとうございます！
出来上がりはこんな感じ。
みりんとか何も入れなかったが味的には問題なかった。
添加物などもなかったので、冷蔵庫でも1週間でアウト。
23日廃棄した。
半分ぐらい残ってたかな。
次回は少なく作ろう。
]]>【B】
コーンスターチ……適当
揚げ油……適量
ごま油……適当
【C】
酢……適当
しょうゆ……適当
砂糖……少々
]]> 1.ひじきは水につけて20分ぐらい戻す。2回ぐらい水を取り替えるとよいと袋に書いてあった。
2.材料をすべてなべに入れて、ひたひたの水で煮る。
3.味付けして出来上がり。
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