料理レシピ
今日は、重い腰を上げて、ためてあった料理レシピをアップしました。
どうも、こんにちは！ と思ってたらこんばんは。人によってはおはようごじゃいます、になってしまいました・・・
パキスタンの地震で大変なことになっておりますね。
今回の地震の原因はヒマラヤプレート、インド・オーストリアプレートの衝突だとＮＨＫでやってましたが、（ネット検索だとヒマラヤプレートではなく、ユーラシアプレートという記載ですね）
「バングラデシュは、ラ（ジュ）シャヒ、ディナスプルにこのプレートがかかる」と大学で地質学を勉強していた主人が、得意げに話しておりました。
世界各国で、天災が発生しまくっていますね・・・
アメリカのカテリーナのように全ての天災に名前がついたら覚えやすいかも・・・なんて不謹慎なことをたった今思いつきました（汗）。寄付金の名前も短くてすむ？
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今日のレシピ
●ラルシャークスパ
●ダカで日本の保険証が使える病院があった！！！
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●ラルシャークスパ
ということで、今日はバングラならではの野菜の紹介です。
ラルシャーク
ラル＝赤
シャーク＝菜
日本では絶対みんなが気味悪がって食べないような色の菜っ葉です。
色的には赤シソ。ゆでた後の色も水がピンク色になるので、合成着色料が入っているのではないか？？と思うぐらいです。
でもこれがものすごい栄養価。
うわさには鉄分が多いと聞いていましたが、鉄分は数値なし。
カルシウム １７８ｍｇ
カロチン １１９４０μｇ
Ｂ１ 0．1ｍｇ
Ｂ２ 0．13ｍｇ
Ｃ ４３ｍｇ
（いずれも100ｇ中）
という感じでした。（ダッカ大の食品研究所のデータより）
人参が確か９４００μｇぐらいだったかな・・・と思ってネットで成分表を開いたら！
今はαβの区分まであるんですね。びっくり。
で、カロチンかなり多いですよね。
で、このラルシャーク、見た目に反してあまり味にくせがありません。
今回挑戦してみたのがラルシャクスパ！
日本では手に入らないと思いますが、万が一入手できた際、あるいはバングラデシュにいかれた際は、ぜひ作ってみてください。
材料（4人分）
スパゲティ ４００ｇ
ラルシャク 1束
にんにく ４かけ
玉ねぎ（日本サイズで）半分
ツナまたはちりめんじゃこ（今回は、隣のスーパーのオープニングでもらったチキンペースト使用）
塩コショウ
和風だし
作り方
１ スパをゆでる。
２ ラルシャクをゆでてみじん切りまたはミキサーでペースト状に。
３ にんにく、玉ねぎをスライスして炒める。
４ ラルシャクを投入、ツナまたはちりめんなどを投入。
５ スパゲティとあえて、塩コショウ、だしで味付け。
見た目
赤シソスパまたはゆかりスパ。
味
だんなもコビールもおいしい！いける！と叫んだ。
写真も撮影したのでそのうちどこかにアップしておきます。
●ダカで日本の保険証が使える病院
これはとりあえず歯医者さんだけですけど、驚愕の事実が今日、明らかに！
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□編集後記
さっき、隣人と2人で夕食食べましたが、さりげなく説教を受けました（笑）。
「世の中には子供が嫌いなだんなさんもいる。でも君のだんなさんは子供が好きで面倒見てくれるから、感謝しないと」「亭主関白のだんなさんもいるんだから、あのだんなさんでほんとに助かっている」→だからけんかするな、もっと優しくしろと暗に言っています。
分かるけど・・・わたしゃ鬼嫁だしぃ?（笑）
今日はコロスケがひどく泣きました。
その原因は？？？
エアラインのサービスレポートも報告中です。子連れ時にサービスの質がとわれると私は感じました。（ただしエコノミー限定・・・汗）
だんなのエアライン判断基準は
１ パンのお代わりができるかどうか
２ 全席テレビがついているか
３ 飲み物にグレープジュースがあるかどうか
さてどれでしょう？
時間のある方はメールで答えを送って下さい。正解者はダッカに来られた際に四葉のクローバープレゼント！
生活がおもちゃ箱の中にいるような感じの毎日ですが、私もあと数ヶ月で大台の中盤に差し掛かります。（一体何歳？？）
ということで、今年中には、バングラサイトも調整、充実させていこうと思います。
早くたまりまくっている写真、情報をアウトプットしてすっきりしたい！