モシュラ bangla 17年前 インドでいう、マサラ、スパイスのこと。 料理するには、これが必須。炒め物でもなんでも、モシュラを入れないと色が鮮やかなので、「生」と見なされ、ベンガル人には食べてもらえないことも多い。