プラオチャール

香りのある特別なお米のこと。

商品としては、バスマティライスなどと表示してある。プラオやビリヤニ、キチュリなど混ぜご飯系を作るときは、このお米が使われる。通常のお米よりやや高め。チャーハンなどにするときもおいしい。