モシュラ
インドでいう、マサラ、スパイスのこと。
料理するには、これが必須。炒め物でもなんでも、モシュラを入れないと色が鮮やかなので、「生」と見なされ、ベンガル人には食べてもらえないことも多い。
関連記事
-
ラロン(Lalon Shah)
バウルの導師であり、作詞家であり、歌手でもある。 1774-1890。彼が作った曲は明文化されず
日本人妻によるバングラデシュ異文化体験
インドでいう、マサラ、スパイスのこと。
料理するには、これが必須。炒め物でもなんでも、モシュラを入れないと色が鮮やかなので、「生」と見なされ、ベンガル人には食べてもらえないことも多い。
バウルの導師であり、作詞家であり、歌手でもある。 1774-1890。彼が作った曲は明文化されず