生と熟したもの
バングラデシュでは、未熟の野菜や果物も材料として立派に利用されている。
それが意味があるのかどうかは不明であるが、グリーントマト、緑唐辛子、グリーンバナナ、グリーンパパイヤ・・・。
バナナに至っては、ベビーバナナという、バナナの子供も調理に使われてしまう。痛々しさもなくもないが・・・
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都市部ではさすがに労働者階級のみになっていると思うが、基本的にバングラデシュはパンツをはかない民族で
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こちらの雨は、ザーッと降っても、短い時間でやむことが多い。
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ビルの中も同じフロア
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とにかく、肉は硬い。
だからスパイスで煮込むのが丁度よいんだろうけど。。。歯の間に挟まって、とっ
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この包丁
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