vol.00197 2005.1.26 　バングラデシュ人の好きな日本食

□今日のレシピ　バングラデシュ人の好きな日本食
皆様、いかがお過ごしでしょうか？
今日は、ある読者の方から、バングラデシュ人の好む日本食を教えて欲しいというリクエストがありましたので、筆をとりました。
テーマを与えられると結構書きやすいですね。今後ともリクエストお待ちしております。
ということで、本題。
日本食といって思い浮かぶのは、醤油ですが、醤油味をおいしいと思うまでには訓練が必要なようです。タイ料理等が入るようになって、ダッカ市内のスーパーなら普通に醤油が手に入るようになりましたが・・・。
以前も書きましたが、オールドダッカに住む、だんなのいとこの奥様とお子様がきたとき、鶏肉と大根の醤油味の煮物を作りましたが、不評でした。
おいしいといわれたのが、お好み焼きと梅干、ビーフシチュー（和食じゃないって）でしたね。
隣人の情報でも、ダッカの日本料理やさんで人気だったのは、ソースを使った焼きそばとお好み焼きだったということです。マヨネーズなんかもこってりで、だんなも好きです。
あとは日本のカレールーもおいしいと人気です。
近所に住むミザンさん家族を招待して夕食を振舞ったとき。牛骨でとった韓国風若布スープ、奥様はお代わりしてました。
だんなのお母さんと妹弟くんに食事を出したとき、チャーハンが人気でした（これも和食じゃないけど・・・）。だた、チャーハンに大根葉を入れたんですけど、お母さんは一生懸命とって食べてました。向こうの人は菜類をご飯と一緒にしないからだとか。若布を入れたコンソメスープは全く手をつけてませんでした。
ダッカにすむ、ちょっとハイソなシェリラ?マンさんの息子さんは、「今度すしを作ってください」とリクエストしてました。
基本的にはあまり酢が強いものはだめだと思いますので、すしも怪しいもんですが。お米もぱさぱさなので、グルシャンの市場で日本米かカリフォルニアのスティッキーライスといって買わないといけません。田舎の人は、のりにも抵抗があるかもしれないので、散らし寿司かお稲荷さんですかね。
ちなみに、うちのだんなもコビールも日本食は、かなり慣れてきたので、今ではのりもバリバリ食べますが。
揚げ物なら向こうの人は好きなので、てんぷらは確実にＯＫです。あまり目新しさはないかも知れませんが。
牛丼は、いけるかも知れません。肉が固いので、それが難点ですが。
隣人は、吉野家がバングラに参入したら結構いけるのでは？と分析しています。
かりんとうは、向こうにも似たようなお菓子があるので、抵抗はないと思います。
ちなみに、訓練されたうちのだんなは、揚げだし豆腐、炊き込み御飯も好きです。
ということで、参考になるかわかりませんが、上げてみました。
読者の皆さまからのご意見、体験談も、お待ちしています。
今回テーマをリクエストしてくださった方は、2月にバングラにいかれるということなので、その前に！
掲示板に直接書き込んでくださってもＯＫです！
http://r1.php-s.net/bbs2/bbs2.php?id=misuraj
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□編集後記
楽天日記には書きましたが、今日は家の片付けをついついやってしまって、ちょっと疲れました。昨日は遅くまで、だんなに成田からの指示を送るのに、パソコンやって疲れちゃったし。
明日はだんながくるので、1日休んだ後は、目いっぱい働いてもらおうと思います。
病院にいる子供に面会に行かず、薄情者と家族には言われてますが、自分では車運転できないし、明日だんなと行くからそれまで・・・と自分なりに考えているんですけどね！
いつもお目目はつぶっている時期だし・・・
ということで、明日からまた新しい風が吹きそうな我が家です。