【今日の佐渡もん】おけさいんげん
最近はできるだけ、地元佐渡の野菜のみ買うようにしています。
本日発見したものはこちら。
値段がちょっと高かったので最初はやめようと思ったのですが、季節の野菜は種類に限りがあるので、離乳食などの野菜もワンパターンというか朝、自分の畑でとれたかぼちゃを使うとほとんど夜に使える野菜がないので、仕方なく買ってみました。
とっても立派で美しいインゲンです。
いつものようにエコゆで（沸騰したお湯にインゲンを投入して、火を止め、そのままフタをして余熱で調理）したのですが、ちょっと固かったかな・・・
断面を見ると火は通っているので、品質的にちょっと固いのかも？
インゲンのレシピ開発せねば。。。
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