フリーズドライ

フリーズドライとは、真空凍結乾燥という特殊な技術のことです。最近のドライタイプの離乳食は、フリーズドライを使っていることが多いようです。単なる乾燥と違い、ビタミンなどデリケートな栄養成分を維持し、たんぱく質の変性、色や香りの損失を極力少なくすることができるのがうれしいですね。