ニガウリのわた
日本でも、普通に入手できるとはいえ、本州などの人間にとっては、まだまだ壁があるような気がするのがニガウリ。
でも、バングラデシュは意外や意外、ニガウリが日常的に入手でき、利用されている。日本と違うのは・・・・。
中の種やワタを取らないこと。おもむろに輪切りにし、洗いはするが、そのまま、ワタと種と一緒に炒める。
歯が悪い私にとっては、ちょっと苦痛。なぜ取らないのか。
種によい成分でもあるのか？笑
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