乳製品

DHODE OR DHOI ヨーグルトも酸味のあるものと、甘いオレンジ色のものがありますが、おそらく、白いものでしょう。 手作りのものが市場や街頭で売られていたりしますが、液状に近いです。アーロンで製造されているものは、固形状に近く、 日本と同じような感覚で食べられます。

MOTHER MILK (MA:R DUDH) 日本人は母乳のトラブルが多いようですが、 ベンガル人は油こいものを食べているにもかかわらず、あまりトラブルにならないようです。母乳マッサージの人もいないみたい。

GOAT MILK (CHAGOL:R DUDH)

EATER-BAEEALO MILK (MOHISHA:R DUDH)

COW MILK (GORU:R DUDH) 田舎では、バケツなどにいれて売り歩く人がいる。お母さんが、 30分ぐらいぐつぐつ煮て、煮沸していたのをみて、「へぇ、バングラデシュもちゃんと、そういうことするんだな」と感心したことがあります。 ダッカでは、アーロンやビタなど数社が、袋入りの牛乳を販売しています。 これも一度煮沸したほうが寄生虫の心配などがなくてよいといわれますが、私がそれを知ったのは、2年後のことでした・・・。