ADA 日本と同じものです。
TURMERIC ( HOLUD) 料理には欠かせないスパイスの一つです。とかく、バングラデシュ人は、色味がないと、 生だといって、食べたがりません。日本人にとっては、「色鮮やかな」炒め物も、「生」とか言われます。
GOL MORICH ご飯もの、肉料理などに。
NUTMEG (JOYPHOL) 肉料理などに使います。
LAMON COVER (LEBU KHOSHA)
CUMMIN (JIRA) こちらでは、ジラといいます。結構利用価値のあるスパイスですね。何に入れてもOK！
CORIANDER (DHONIYA) 通常、粉末のものを使います。これもなんにでも入れますね。
DRY CLOVE (SOKNA LONG) 現地では、ロンクと呼びます。肉料理はもとより、ご飯料理にも使います。
DRY CHILLI (SOKNA MORIC) ドライチリといえば、赤唐辛子を乾燥させたものです。人によって好みがあって、 赤は嫌な人、緑は嫌な人などがあるようです。
CARRDAMON (ELAC) インドのチャイなどにも欠かせませんが、プラオなどにも必須のスパイスです。