榧（かや）の実

佐渡赤泊周辺にはかやの木がたくさん植えてあります。

木自体も高級木材で子孫のために先祖が植えたのではないか、的な話も聞きます。すごい財産の残し方だなとびっくりしました。

その実を加工して佐渡ではかりんとうなどで販売されています。

個人的には実のまま食べても美味しいと思います、

ただ、榧の実の処理が大変面倒で話を聞くだけでも気が遠くなります。

もともと地元の方々がボランティア的に行っていましたが、現在若い方が継承されて頑張っています。

島内のスーパーなどでも販売されていますので「かやのみかりんとう」見かけたら手にとって見てください。

商品写真がなく大変申し訳ありません。

地元の人は、ナッツのようにパンに入れて焼いたりもしています。アク抜きをした実もたまに店頭で見かけます。

佐渡赤泊 かやの実会のFacebookページ

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