種を守る@うかたま 2012年vol.28
公開日:
:
最終更新日:2020/12/10
帰国子女日記
今回は自分の備忘録的なものなので、ご了承下さい。
先日図書館で借りてきた雑誌が実家の隣の町で行われていることが書かれていたので記録します。
うかたまという農文協が出している雑誌。
料理のことも書いてありますが、農業や環境のことも書いてあります。
自然のサイクルを利用した大麦の有機栽培とか
日本の森から精油をとるとか。
今回は特集が味噌だったので。
息子が作った味噌を上手に活用しようかなと思って、
ちなみにこの味噌はマルコメのキットですが、結構美味しいですよ。
基本混ぜるだけなので、すごく簡単でこんなにちゃんとしたものができるって私としては衝撃でした。
味噌作り体験記
http://www.happymarriage.biz/2015/07/post-612.html
材料さえあれば今後も自分でできそうだな、なんて思っちゃうぐらいです。
味噌作りに興味のある方で、周りに味噌作りしてる人がいない場合は取っ掛かりに試してみてもよいのでは。。。
マルコメ 自由研究や食育にも!約1.5kg(おみそ汁90杯分)作れる【マルコメ/通販】みそ手作り
それでね、今回備忘録がてら記事を書こうと思ったのはそれじゃないんです。
この記事。
東日本大震災の影響で避難区域になってしまった方々が福島市松川周辺に移ってきて、イータテベイクやいいたて雪っ娘かぼちゃなどの種を絶やさぬように栽培しているという話。(松川は実家のある町の隣町です)
wiredのVOL.17では840000種類以上の種を保存しているというスヴァールバル世界種子
そして私は今佐渡に来て家庭菜園をしているけど、結局F1種に支配された栽培しかできていない。
そういうところも変えていきたいなとこの雑誌を読みながら改めて感じました。
ちなみに、バングラデシュでも種の保存の概念があって、主人が以前作ったドキュメンタリーで田舎の女性が地域独自の種を守らなくてどうするんだみたいなことを話しています。
バングラデシュは農業従事者の社会的地位がものすごく低いです。貧民層に分類されています。
ただそういう方も本質はこうして見抜いているところ、ほんとにスゴイなと思いますし、彼らの社会的地位を上げていく活動も本当に必要ですよね。
あとこの雑誌にしてもそうですが、産婦人科のある病院の待合室の本もナチュラル系の育児雑誌がありますね。
東京だとたまひよとかおいてあるだけのような気がしますが、佐渡ならではの特色なのかな、なんても思います。
いろいろぐだぐだ書いてしまいましたが、結局特に結論はないので、しめることもできません。自分の備忘録です。
【中古】グルメ・料理雑誌 うかたま 2012年10月号 vol.28【05P23Sep15】【画】 |
ちなみにうかたま、最新号はおいしいレシピの特集みたいなのでこれも読みたいです!
【楽天ブックスならいつでも送料無料】うかたま 2015年 10月号 [雑誌] |
関連記事
-
JR東日本全線の新幹線・特急列車の普通車自由席が1日1万円で乗り放題
大人1万円、子供5千円 第1回:2011年6月11日(土)~6月20日(月) 第2回:2011年
-
被災地(東北、茨城、千葉)からの注文、発送は送料無料の楽天市場のお店
うちの父親は、今まで、といっても年を取ってからだと思いますが、毎日お風呂に入る生活をしてなかったので
-
福島市立某小学校の環境放射線への対応について
20日ごろ、福島県のほうで、各学校の校庭の放射線量を計測、指針が出されたが、22日付けで息子が通う某
-
イタリアで避難母子受け入れ
こちらでもホームステイという形で、福島県の子供たちを一時的に受け入れる申し出があると書いてありました
-
海外滞在中に切れた免許を書き換えた
外免切替で、日本の運転免許を取得するまで、練習が必要で、ちょっと時間がかかりそうなので、とりあえず近
-
がんばっぺ福島!! ホームページコンテスト
福島を笑顔にする、ホームページのアイデア部門 (優秀賞 5万円を5名、その他特別賞も多数!) 共有
-
がんばれ福島っ子! GW中の安全な過ごし方
ということで、外出するときは、長袖で帽子とマスクを着用と書いてありました。 それから(財)日本科学
-
郡山の運転免許センターが数億円の被害
以前、郡山の運転免許センターで練習用に週末、コースを無料開放してくれるとネットで見たのであるが、福島
-
森永さんからお電話いただいたどー
こちらでも書きましたが、【10%OFF】森永 タニタ食堂 100kcalデザート まろやか豆乳プリン