コロッケ10個分

1.じゃがいもは柔らかくなるまで煮、さめないうちに皮をむいてつぶす。 2.たまねぎはみじん切り。フライパンに油をしいて、油が熱くなったらたまねぎ、ひき肉、ナツメグを炒める。 3.１と２をよく混ぜ合わせて、塩コショウを振る。 4.衣を準備。卵はときほぐし、水大さじ１を加え、よく混ぜる。 5.３を小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、中温の油で揚げる。 6.彩りよい野菜を盛り付け、出来上がり！ 油を使わずに作る揚げ物（焼き物？？）。この方法でも衣がさくっとするので、お勧めですよ！