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このページで紹介しているのは、いわゆる単純な料理レシピではありません。バングラデシュで使える限られた材料を駆使して、日々料理に励む、奮闘の記録です（笑）。
料理研究家でもありませんし、料理を本格的に習ったこともないので、我流です。が、食いしん坊なので、おいしいものを求める心は、強いと自負しています。
正統派のベンガル料理には程遠いものもあるかもしれませんが、バングラデシュ人と結婚し、ダッカで生活している主婦のライブな情報です（笑）。
インド料理をしのぐバングラデシュ料理レシピ！
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最新超インド料理！ 簡単スパイス料理レシピエントリー::.
料理名：
炊飯器で作るお赤飯
ポイント＆一言：
この間、うちの引越し祝いパーティをしたので、頑張ってお赤飯を作ってみました！
材料：
小豆1／2カップ
うるち米2カップ（バングラデシュの米はさらさらしてるので少なめにしました）
もち米4カップ
塩小さじ1
砂糖大さじ1
作り方：
①小豆はよく洗ってから、1時間ほど水つけて8分程度に煮る。あまり柔らかくすると割れてしまい、縁起がよくないとされる。
②米は合わせてよく洗って、3時間ほど水につけて、ざるに上げる。
③炊飯器に米と①の汁を入れる。汁は米がひたひたよりやや多いぐらい。
④塩と砂糖を加えて炊飯！
⑤ごま塩でいただく！ダッカでは黒ゴマも出回るようになった♪
「炊飯器で作るお赤飯」の詳細はこちら
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