和食系
大根（現地調達） 厚揚げ（現地調達の豆腐を揚げて冷凍にしておく）
大根と厚揚げの炒め物の続きを読む
小麦粉少々、豆腐1丁
準備：豆腐は、重石をして水を切っておく。
豆腐ステーキ 4人分の続きを読む
ひき肉250ｇ
キャベツ300g
ナツメグ
塩コショウ
小麦粉
パン粉
卵
ノンフライメンチカツ 6個分の続きを読む
切干大根40g（酒、酢大さじ１）
だし汁１C
酢50ml
醤油40cc
砂糖大さじ２
昆布８cm
赤唐辛子１/２本（粉末でもよい。なければ七味）
白ゴマ大さじ１
切干大根のはりはり漬け 4人分の続きを読む
卵1個
小麦粉１C
上新粉大さじ３
片栗粉大さじ３
酢小１?２
水は目分量。生地をすくったとき、直径５ｍｍぐらいの状態で、さらっと流れるぐらい。
