ダルのカレー　4人分

1.ムシュルダル・・・洗っておく。 ムグ、マスカライ・・・2分ぐらいから入りしてから、洗う。 （記載されているダルを全部使うという意味ではなく、ダルによって扱い方が違うので、表示してあります） たまねぎは薄くスライス にんにく、しょうがはみじん切り クミンは、水少々を加えて、みじん切りにするか、すりこ木でつぶす。 2.鍋に油をひいて、豆以外の１の材料を入れ、よく炒める。 3.豆がこんがりしてきたら、ひたひたの水またはお湯を加えて、蓋をする。火は弱火。 4.水が少なくなってきたら、豆の硬さを見て、硬いようなら水またはお湯を加える。（私は2回水を加えました） 5.水分がなくなったら出来上がり！