マスボルタ ２人分
白身魚 ２００ｇ
たまねぎ １／２個
クリーンチリ １本
にんにく、しょうがひとかけ
塩少々
マスタードオイル 小さじ２／３
コリアンダーリーフ好きなだけ
1.魚は、一度湯がいて、皮と骨を取り除く。
2. たまねぎはスライス、グリーンチリ、にんにく、しょうがは、みじん切りにする。
3. ２を、油で十分に炒める。
4. たまねぎが茶色くなったら、１の魚を投入し、魚が茶色くなるまで、十分に炒める。
5. 火を止め、冷めたら塩とマスタードオイル、コリアンダーリーフを投入し、指で丁寧に混ぜてできあがり。