オニオングラタンスープ２人分

1.たまねぎはスライスして、バターか油少々で、濃い茶色になるまで炒める。40分ぐらい。 2.にんにくを加えて香りが出るまで炒める。 3.鍋に２と２人分の水、ブイヨンを入れ、20分煮込む。塩コショウで調味。 4.耐熱のスープ容器に３を移し、チーズをのせ、チーズが溶けるまでオーブンかオーブントースターで焼く。 本当は、仕上がりにガーリックトーストを入れるのですが、簡略化しました。 時間の余裕があるときに、たまねぎをたくさん炒めておいて、冷凍しておいたら簡単に作れます。