ナツメヤシスコーン

1.ナツメヤシは細かく切り、薄力粉大さじ２とよく混ぜる。バターは角切りにしておく。 2.残りの小麦粉、ベーキングパウダーをボウルにふるい入れる。 3.2.にバターを入れ、手でこすり合わせるように混ぜ、生地がさらさらになるまで混ぜる。ナツメヤシと砂糖を加える。 4.3.のまん中にくぼみを作り、牛乳大さじ２でゆるくしたヨーグルトを加え、パレットナイフでさっと混ぜ、15分休ませる。 5.打ち粉をして滑らかになるまで生地を混ぜ、３cm厚さに広げて型で抜く。 6.表面に牛乳の残りを塗り、180度で20分焼く。 こちらのヨーグルトは液体状なので、牛乳は加えず、ヨー グルトのみ150ｃｃ使いました。