プロ直伝！　シンプルな野菜炒めを美味しくする方法！

野菜炒めって個人的には、あまり好きではないレシピのひとつでした・・・

ところが、１年ほど前、日本に一時帰国していたとき、母の野菜炒めを食べて考えが変わったのです。

「野菜炒め、こうすればおいしいのか！」

野菜炒めって火力の強さがモノを言う！っていうのは大間違い！

火力が強くて上手に炒めることができても、やっぱり味付けが問題です。


今回は、数々の料理を「美味しくない」と一刀両断してきた、味にうるさいコロスケも、「おいしい！明日も作ってね♪」といわしめた野菜炒めのレシピをご紹介します。



必要なのは、メインの野菜に加えて、なんとこれだけ！





いつも入れてる方も多いと思いますが、できればすり下ろしたもののほうが全体に味がなじむので良いと思います。


うちのぼっこれたガスレンジでキャベツと人参と炒めただけですが、もりもり食べること！

いつも「コロちゃんご飯食べなーーい。おいしくない」　

っていってる生意気な息子も、この野菜炒めは気に入ったようです。
 

おかずに困ったらぜひ皆様お試しください！


おまけでもう一つ。

めんつゆ入れると美味しい野菜炒めのバージョンもあります。

（ピンぼけですみません）

これもびっくりです。

母は実は栄養士ですが、６０過ぎた今も日々研究して精進してるんだなーーと感動しました。

母を見習って、サボっていた家事を頑張ってみようと思います。
ええ、できるだけ手を抜いて・・・